Pinot Noir

Pinot noir er en ædel druesort, som er udviklet fra almindelige planter Vitis vinifera. En rød drue som oftest bruges til produktion af vin. Druen kendes også under navne som Spätburgunder og Blauburgunder.

Navnet Pinot Noir bruges også ofte i navnet på vine der overvejende er produceret på denne drue.

Hoved druen i den Franske Bourgogne

Mange kender den som en vanskelig drue, der kræver ret specifikke og ikke for varme vækstbetingelser og alligevel er den hoved druen i den Franske Bourgogne.

Pinot Noir har vundet udbredelse med fornemme vine fra fx Oregon, de køligste marker i Californien og i New Zealand. I New Zealand er især Central Otago kendt for fantastiske vine.

Druen er smagsmæssigt forholdsvis let og derfor meget modtagelig overfor jordbundens karakteristika. Den er kendetegnet af en liflig, violpræget aroma.

Pinot Noir beskrives som en drue med nye “lag” af nuancer. Det er kombineret med at den er vanskelig at dyrke, sikkert grunden til at den nyder en særlig status blandt vinkendere.

Viser alle 3 resultater

Viser alle 3 resultater