Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon er en rødvinsdrue. Den danner grundlaget for det berømte cru-chassé-system i Medoc og er blevet den internationalt mest yndede blå sort.

Gode Cabernet-vine er mørkerøde, dufter af ceder, stald, læder, kakao, tobak og solbær. Den sent modne, robuste sort giver små druer med tyk skal og trives godt i varmere klima hvilket giver fine vine i Californien, Australien, Sydafrika, Chile og Italien og Spanien. Den gror som regel ikke længere nordpå end Bordeux.

God til blanding

Cabernet sauvignon vin fra Bordeux er rig på tanniner og egner sig til lang lagring i modsætning til vine der kommer fra varmere lande, de er ofte dikkemodne i en ung alder.. Druen blandes ofte med andre druer, f.eks. med Grenache, Carignan og Syrah.

Viser alle 3 resultater

Viser alle 3 resultater