Riesling

Riesling er en meget udbredt grøn drue i Frankrig, Tyskland og Østrig, der bruges til fremstilling af hvidvin. FensWine importerer flere forskellige hvidvin der er lavet på denne drue, f.eks. fra tyske Wiengut Familie Rauen.

Riesling vokser i et meget stort område på kloden og benyttes til vinfremstilling helt op i Midttyskland, visse sorter kan også benyttes til vinfremstilling i Danmark. Riesling er dog mest udbredt til vinfremstilling i Tyskland ved Mosel og Rhinen og Frankrig  især i Alsace omådet.

Riesling er meget sjældent fadlagret, det passer ikke godt til denne drue, og vinene er ofte meget rene i smagen og lidt tørre. De tyske vine er blandt andet klassificeret efter hvornår de er plukket.

Tyske prædikater

  • Kabinet betyder en god kvalitet, hvor alle druerne er fuldt modnet og vinene har normalt en tydelig frugtsmag.
  • Spätlese betyder at druerne er høstet noget senere
  • Auslese betyder at druerne er høstet endnu senere og kan nogle gange være angrebet af svamp. Auslese kan være sødlig og betragtes ind i mellem som en dessertvin.
  • Eiswein betyder at druerne har hængt på stokkene indtil de har fået frost. Eiswein bruges mest som dessertvin.

Viser alle 8 resultater

Viser alle 8 resultater